부대찌개 하면 묵은지나 김치가 꼭 들어가야 할 것 같지만, 김치 없이도 충분히 맛있게 끓일 수 있습니다. 오늘은 자취생을 위한 간단하고 실속 있는 김치 없는 부대찌개 레시피를 소개할게요!
필요한 재료 (1~2인분)
- 햄 (스팸, 리챔 등) 1/3캔
- 소시지 2개
- 두부 1/4모
- 양파 1/2개
- 대파 약간
- 라면사리 1개 (선택)
- 물 500ml
양념장
- 고추장 1스푼
- 고춧가루 1스푼
- 간장 1스푼
- 설탕 0.5스푼
- 다진 마늘 0.5스푼
- 후추 약간
조리 방법
- 햄과 소시지를 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파와 두부도 슬라이스합니다.
- 냄비에 모든 재료를 보기 좋게 담고, 가운데에 양념장을 올려주세요.
- 물 500ml를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 10분 정도 끓입니다.
- 끓기 시작하면 국물을 한 번 저어 양념을 풀고, 라면사리를 넣어 3~4분 더 끓입니다.
- 마지막에 대파를 송송 썰어 올려주면 완성!
김치 없이도 맛있는 비결
✅ 햄과 소시지에서 나오는 감칠맛이 국물 맛의 핵심입니다.
✅ 고추장과 고춧가루로 김치의 칼칼한 맛을 충분히 대체할 수 있어요.
✅ 라면사리는 선택이지만, 넣으면 확실히 든든한 한 끼로 변신!
실제 경험담 한 스푼
김치 떨어졌을 때 부대찌개는 꿈도 못 꿨는데, 이 레시피를 알고 나선 자주 해 먹어요. 특히 야식으로도 좋고, 1~2인분만 간단히 만들 수 있어서 부담도 없죠. 개인적으로는 치즈 한 장 올려 먹는 것도 추천합니다. 국물이 진~해져요!
다음 글 예고
다음 글에서는 밥솥으로 만드는 간단 닭갈비 레시피를 소개할게요. 불 없이도 만드는 자취생 버전 닭갈비, 기대해주세요!